martes, 3 de marzo de 2009

Gazpacho de fresones



Ingredientes (para 2 personas)

500 gr. de fresones (una bandeja)
1 cebolleta
½ diente de ajo
1 pepino
vinagre de manzana
aceite de oliva
sal
perejil para decorar

Elaboración

Lava muy bien los fresones, elimina la parte verde y colócalos en el vaso de la batidora (reserva uno para decorar). Incorpora el pepino pelado y troceado, la cebolleta y el ajo, y bátelo todo junto. Añade un chorrito de vinagre, de aceite y una pizca de sal, y mezcla. Sirve frío en unos recipientes decorados con el perejil, un poco de aceite y medio fresón.

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