martes, 3 de marzo de 2009

Tarta de la abuela

Esta receta está inspirada en la "Tarta vegana de chocolate y coco" de la página de Ojosveganos. En este caso he variado dos pequeñas cosas (he añadido una capa de moca, y un poco de ron) y salió RIQUÍSIMA. La hice para celebrar mi cumpleaños y a mis invitados sólo les faltó rebanar los platos con la lengua! Con sólo deciros que me quedó este trocito de tarta para hacerle la foto!



Ingredientes

500 gr. de galletas (sin ingredientes de origen animal)
leche vegetal (yo he usado de soja)
1 tetrabrik de nata vegetal (también de soja)
1 tableta de chocolate (de repostería) para fundir (sin ingredientes de origen animal)
200 gr. de margarina vegetal
un sobre de café instantáneo ( o natural)
azúcar al gusto
ron blanco
coco rallado

Elaboración

Para hacer el chocolate, calienta en un recipiente la nata junto con 2 vasos de leche, y añade el chocolate un poco troceado. A fuego lento, ves removiendo, poco a poco, hasta que se haya disuelto. Reserva.

Calienta en otro recipiente vaso y medio de leche, sin que llegue a hervir. Cuando esté, sácalo del fuego y añádele un chorrito de ron. Reserva.

Para hacer la moca, bate con las varillas la margarina junto con una tacita de café caliente (que hayas preparado en la cafetera o de café instantáneo) y azúcar al gusto. Reserva.

Para realizar el montaje, moja las galletas en la leche+ron y ves formando una capa que será la base de la tarta.
La siguiente capa de galletas, las mojarás en el chocolate caliente.
Encima, otra capa de galletas mojadas en leche+ron.
Ahora le toca el turno a la moca. Extiende una buena capa de moca (sin galletas).
Finaliza la tarta con otra capa de galletas sumergidas en chocolate.

Si te ha sobrado chocolate, sella todos los huecos que te hayan podido quedar, al igual que los laterales.
Espolvorea por encima con el coco rallado.
Deja enfriar en el frigorífico.
Esta tarta está más buena de un día para otro.

6 comentarios:

  1. Muchas gracias, pero...¿por qué no te animas a hacerla y ya me dices qué te parece?

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  2. Hola Laura,

    La tarta la tengo que hacer por que se ve deliciosa, me podrías ayudar on unas dudas?
    De qué tamano son los vasos de leche, cuántos ml. les caben? El tetrabrik de nata, de cuántos ml. es también? jeje y por último, al montar la tarta, son 3 galletas encimadas, luego la mocca y luego otra vez galletas, así está bien?

    Disculpa con tanta duda pero no vivo en Espana, ayúdame por fa :)

    Gracias!!

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  3. Hola Bek!

    No te disculpes mujer, que para eso estamos, para aclarar dudas, además me debería de haber explicado mejor.

    Bueno a ver si te lo aclaro:

    - 1 vaso de leche (o de líquido) equivale a 200 ml. Si te quedas corta de leche en el paso de remojar las galletas (depende del tipo de galleta), puedes preparar más.

    - el tetrabrik es de 250 ml.

    - son 4 capas de galletas (a modo de orientación, si luego le quieres añadir más saldrá más gordita).
    La de abajo del todo de leche, la siguiente de chocolate, otra de leche, la mocca y por último una de chocolate.

    Espero que te guste el resultado y... ya me contarás!

    Besitos!

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  4. Hola...tiene muy buena pinta ;-) Un par de preguntillas...se puede cambiar la nata de soja por otra y no varía el resultado?Puedo echar esencia de ron o en su defecto ron moreno si no tengo del blanco???Gracias de antemano!

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    Respuestas
    1. Hola Francisco!

      La nata de soja la puedes sustituir tanto por nata de avena o arroz (o lo que quieras) como por sólo leche vegetal. Si usas esta última opción ten en cuenta que necesitará menos líquido para que el chocolate quede cremoso y no líquido.

      Respecto al licor... claro que lo puedes cambiar! Incluso omitirlo o poner otro licor (amaretto, de naranja...).

      Gracias por escribir y espero que la disfrutes!

      Besitos!!! ;)

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