El salpicón es un plato que se sirve frío, compuesto por ingredientes crudos o cocinados cortados a daditos pequeños y aliñados con una ...

Hace unos días me trajeron de las tierras de Murcia unos cuantos pimientos secos. No era el típico pimiento gordito y corto, sino que ...

¡Qué bien entra una tapita de ensaladilla rusa con una cerveza bien fría! ¿A quién le apetece? Es un plato que siempre va bien allá d...

El guacamole es una salsa de origen azteca que se preparaba moliendo aguacates (ingrediente principal) en un mortero y era muy apreciad...

La tempura es un plato que llama la atención por ser rápido de preparar y por su buen resultado final, en cuanto a sabor y textura...

La polenta es un plato tradicional italiano donde se cuece la propia polenta (harina de maíz gruesa) en agua o caldo. Su presentación ...

Existen varias recetas de Falafel. Dependiendo de su origen geográfico, puede llevar como ingrediente principal sólo garbanzos, sólo habas o...

He de decir que, pese a estar escribiendo esta receta, no he sido yo quien la ha cocinado, pero sí degustado. El autor ha sido mi chico (aún...

Ingredientes (para 28 unidades) 4 láminas de alga nori (ya tostada) 230 gr de arroz de grano corto ½ pimiento rojo ½ aguacate ...

El otro día, hice para comer un estofado de lentejas, que tanto apetece con este tiempo, y como siempre, me sobraron bastantes. Para apro...

Aquí os presento mi versión vegana de esta pasta para untar. Tiene un sabor característico de nuestra tierra, puesto que, como su nombre ind...

¡Un clásico de la comida vegetariana/vegana!  Este paté de garbanzos es muy fácil de preparar, además nos aporta una buena cantidad d...