9/3/12

Galletas de avena, naranja y chocolate




Como aún estamos en temporada de naranjas... ¿ qué mejor que unas deliciosas galletas para desayunar o merendar?

Son muy sanas y naturales puesto que llevan harina integral, aceite de oliva (de 1ª presión en frío),  avena y endulzadas con sirope de ágave.

Bueno, con esta receta me despido de la semana.

¡Qué tengáis un buen fin de semana y os recarguéis las pilas a tope!





INGREDIENTES (para unas 15 uds. aprox)

100 gr de harina integral de espelta
100 gr de copos de avena
1/2 sobre de levadura química
pizca de sal
ralladura y el zumo de 1/2 naranja
4 cucharadas de sirope de ágave (o 100 gr de azúcar integral de caña)
4 cucharadas de aceite de oliva (de 1ª presión en frío)
70 gr de pepitas/chips de chocolate (o un trozo grande que trocearás)





ELABORACIÓN


Coloca en un bol la harina integral de espelta, la levadura química, los copos de avena, la sal y la ralladura de la piel de la media naranja. Mezcla bien.

Haz un hueco en medio y añade el zumo de naranja, el sirope de ágave y el aceite. Remueve bien hasta obtener una masa pegajosa pero uniforme.
Incorpora ahora las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar.

Humedeciéndote un poco las manos en agua, coge pequeñas porciones de la masa  (del tamaño de una nuez) y forma bolitas. Ves colocándolas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal de hornear, y aplástalas suavemente con los dedos hasta darles la forma de galleta.

Cuando hayas colocado todas las galletas, introduce en el horno, precalentado a 210ºC, a media altura, y hornea unos 10-15 minutos hasta que comiencen a dorarse.

Sácalas de horno y ponlas sobre una rejilla para que se enfríen uniformemente.

Si las guardas en un bote hermético, te aguantarán perfectamente unos 5-6 días.






25 comentarios:

  1. Uy, a mi no me aguantarían 5 días, ¡jeje! Me voy a animar a hacerlas, ¡gracias y buen finde!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Opino lo mismo que tú, pero he de hacerlas durar porque sino... en verano no me cabrá el bikini! ;)

      Eliminar
  2. que buena pinta!hace poco hice estas http://soloparagourmetes.blogspot.com/2012/02/galletas-de-avena.html pero voya probar tambien con las tuyas que tienen una pintaza genial.Gracias por la entrada

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me contarás qué te han parecido!

      Besitos!

      Eliminar
  3. Que receta más buena! y que ganas de copiártela!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tranquila Lucía puedes copiarla y recopiarla sin problemas! ;)

      Eliminar
  4. muy buena la receta!!! soy vegana hace muy poco tiempo y tengo dudas con el proceso de refinamiento del azucar blanco... es verdad q utilizan huesos??? se puede consumir azucar negra o azucar organico en su lugar?? gracias!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No sé si será cierto o no, pero te aconsejo que de todas formas lo dejes de lado.

      ¿Por qué? Sencillamente, porque para qué quieres tomar un producto que no te aporta nada y que encima te descalcifica (ayuda a la pérdida de calcio) y acidifica la sangre. Usa otras alternativas que además son más naturales y contienen una mayor concentración de nutrientes, vitaminas y minerales. Te recomiendo que si quieres endulzarte la vida uses azúcar integral de caña (panela), melaza de caña o sirope de ágave.

      Espero haberte ayudado. Ah! y bravo por tu cambio de alimentación , más sana y respetuosa. Infórmate muy bien y si tienes más dudas no dejes de preguntar.

      Ánimo y besitos!

      Eliminar
  5. Hola, tengo una pregunta en la que quizás me puedas ayudar sobre el azúcar,,,,que diferencias hay entre el azúcar integral y el orgánico, en cuanto a nutrientes, beneficios y contras??
    Gracias por tu respuesta de antemano!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Sol!

      A ver, si no me equivoco, el azúcar orgánico es lo mismo que el azúcar ecológico (diferentes términos para un mismo elemento), y es aquel que en su cultivo y producción no se han usado ni pesticidas ni productos químicos, favoreciendo y protegiendo el ecosistema.

      Y el azúcar integral es aquel que no se ha refinado, lo que apenas a modificado su composición, manteniendo así todos sus nutrientes. Este suele provenir de la caña de azúcar.

      Ambos conceptos no son incompatibles, por lo que un azúcar puede ser a la vez que integral ecológico (para mí éste es el mejor).

      Espero haberte resuelto las dudas! Besitos!

      Eliminar
  6. me encantan las fotos! podrías decirnos qué camara usas?

    ResponderEliminar
  7. Acabo de descubrir tu blog buscando recetas de galletas, con tu permiso me quedo por aquí.

    ResponderEliminar
  8. si en vez de sirope utilizo azucar moreno integral, cuándo tengo que incorporar el azucar en la elaboracion de la masa? con los ingredientes secos?

    ResponderEliminar
  9. Te las copio para hacerlas muy pronto, que tengo todos los ingredientes en casa, un saludo!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me contarás cómo te salen... Besitos!

      Eliminar
  10. Hola, cuantos gramos o cucharaditas de levadura lleva la receta ya que no se cuanto trae un sobre, acá la compro por gramos o el envase de levadura Royal, las iba a preparar y tengo la duda. Gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola!

      Aproximadamente unos 16 gr.

      Ya me contarás!

      Eliminar
    2. Muchas gracias, no aguante y las hice antes de que me respondieras y le puse 5 g jeje, quedaron deliciosas solo un poquitin dulces, no tenia agave y use azúcar de caña, seguro las vuelvo a hacer.

      Eliminar
    3. Jejeje! Te pudieron las ganas!

      La siguiente vez la perfeccionas a tu gusto y... ¡a disfrutar!

      Muchas gracias!!!

      Eliminar
  11. yo quiero hacerlas para mi niño pero corro un serio peligro de no resistir comerlas...ejejej

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Valeria, eso nos pasa a todas! Un secreto... siempre decimos que son para los peques pero luego nosotras nos ponemos las botas! jeje

      Un besito, guapísima! ;)

      Eliminar

Blogging tips