16/2/18

Estofado vegano de lentejas

4 comentarios
Estofado vegano de lentejas





Tenía previsto subir esta receta hace dos días, pero se me truncaron los planes cuando de forma fortuíta descubrí que me estaban plagiando contenido de mi blog (y de otros más).


Desde que comencé con este proyecto, no he puesto ninguna pega en que se compartiese contenidos, siempre y cuando se hiciese la correcta referencia a la fuente (Nombre y link a mi blog) y no se modificasen las fotografías, manteniéndolas tal cual.


Pero no es la primera vez (y, supongo que tampoco será la última) en que algunas personas no respetan el trabajo que hacemos y se creen con todo el derecho a copiar las recetas y recortar las imágenes para dejar fuera la marca de agua que siempre coloco en ellas. ¡En serio que esto ya es actuar de mala fe!


1/2/18

En febrero es temporada de...

0 comentarios




Febrero es mi mes, y no sólo porque sea mi cumpleaños, sino porque, pese a estar aún en pleno invierno (que como ya he dicho en otras ocasiones, soy más de calorcito) este mes se convierte en la antesala de la primavera: algunos almendros, melocotoneros... comienzan a florecer, el día alarga un poco más...


Sin embargo, en cuanto a frutas y verduras de temporada se refiere, nos despedimos de la pera para dar paso a la jugosa fresa.
Si tenéis ocasión, os recomiendo que compréis fresas de origen ecológico o directamente a algún agricultor/a local, ya que tanto el sabor como el tamaño es totalmente distinto de las que venden en los supermercados o grandes superficies, donde exhiben fresas o fresones de gran tamaño pero apenas sabor.


En cuanto a verduras y hortalizas, seguimos en pleno explendor de las crucíferas, lechugas, espinacas, habas, etc. Aprovechemos ahora, que no le quedan mucho para marcharse.


Por aquí, seguimos con platos de cuchara que reconfortan... ¿Y vosotr@s?



NOTA: el calendario es específico de esta zona geográfica (mediterráneo) y puede variar según zonas o temperaturas anuales.



30/1/18

Guisado de invierno

0 comentarios
Guisado vegano de invierno - La Cazuela Vegana



Pese a que, la mayoría de veces, vamos con prisas y no tenemos a penas tiempo para invertir en la cocina (casi siempre suelo compartir platos rápidos, nutritivos y equilibrados) también se agradece, de vez en cuando, un plato como el que os traigo hoy.


Me encantan los guisos hechos a fuego lento, cuando hay tiempo de que se cocinen los ingredientes a su ritmo, sin prisa. Al final, no sólo obtienes una comida deliciosa, con el equilibrio justo entre texturas y sabores, sino que además lleva un ingrediente principal que le aporta una nota especial: el amor que le has dedicado durante todo ese rato de preparación y cocción, sin prisas.


Blogging tips