11/12/15

Menú Vegano para Navidad

Menu vegano Navidad

Hace unos días compartí con vosotr@s (a través de Facebook) el Menú Vegano de Navidad que publiqué hace ya tiempo, para que así cogiéseis algunas ideas para las comidas y cenas familiares de estas fechas. Así, mientras, yo elaboraba otro menú con recetas actualizadas adecuadas para las fiestas.

De esta manera, os dejo el Menú Vegano para estas Navidades el cual recopila nuevas recetas y algunas de las que no prescindiría del antiguo menú.

Espero que os sirva para elaborar platos sorprendentes, además de favorecer un ambiente de amor y respeto hacia tod@s (familiares, amig@s, desconocid@s, animales, medio ambiente y naturaleza...).

¡Felices Fiestas!



ENTRANTES (tostadas, picatostes, pan, etc  para untar con...)

- Hummus
- Hummus de remolacha
- Paté de alubias blancas con tomate al pimentón
- Paté de pimiento y tomates secos [Sobrasada vegetal]
- Paté de portobello y nueces
- Queso vegano a las finas hierbas [Raw Food]
- Vasito de salmorejo con aguacate dorado
- Ensaladilla rusa vegana
- Ensaladilla templada de invierno


PRIMEROS (a elegir entre...)

- Ensalada de naranja, remolacha y rabanitos
- Crema de judías verdes
- Crema de rebollones y zanahoria
- Crema de zanahoria y naranja
- Sopa de champiñones y guisantes
- Sopa de miso, jengibre y verduras


SEGUNDOS (a elegir entre...)

- Galette vegana de champiñones, hinojo y cebolla morada con espinacas [Crêpe salada]
- Guiso 'tradicional' de albóndigas veganas
- Redondo de seitán relleno al horno con salsa de setas


POSTRES

- Turrón vegano de chocolate y arroz inflado
- Brownie vegano
- Turrón de chocolate y frutos secos
- Bombones/Tartaletas de chocolate rellenas de crema de nueces [Raw Food]
- Bolitas crudiveganas de zanahoria y coco [Raw Food]
- Polvorones veganos de espelta  


Para más ideas, también podéis echar un vistazo al Menú Vegano para Navidad que publiqué anteriormente.

2 comentarios:

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